ÉTELALLERGI, ÉTELINTOLERANCIA ÉRTELMEZŐ | |
---|---|
GLUTÉN |
Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibrid fajtái) és a belőlük készült termékek, kivéve:
a) búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is(*), (*)Dextróz monohidrát, hétköznapi nevén szőlőcukor. (*)A maltodextrin egy közepesen édes poliszacharid, élelmiszerek adalékanyagaként használatos. Keményítőből vonják ki. |
RÁKFÉLÉK | Rákfélék és a belőlük készült termékek. |
TOJÁS | Tojás és a belőle készült termékek. |
HALAK |
Hal és a belőle készült termékek, kivétel:
a) vitaminok vagy karotinoidok hordozójaként használt halenyv, |
FÖLDIMOGYORÓ | Földimogyoró és a belőle készült termékek. |
SZÓJABAB |
Szójabab és a belőle készült termékek, kivétel:
a) finomított szójabab olaj és zsír(*), |
LAKTÓZ, TEJ |
Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt).
Kivétel: a) tejsavó, amelyből készült párlatot vagy mezőgazdasági eredetű etilalkoholt szeszes italok vagy egyéb alkoholtartalmú italok készítéséhez használják, |
DIÓFÉLÉK, MANDULA |
Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) Kivétel: a) diófélék, amelyből készült párlatot vagy mezőgazdasági eredetű etilalkoholt szeszes italok vagy egyéb alkoholtartalmú italok készítéséhez használják. |
ZELLER | Zeller és a belőle készült termékek. |
MUSTÁR | Mustár és a belőle készült termékek. |
SZEZÁMMAG | Szezámmag és a belőle készült termékek. |
KÉN-DIOXID ÉS SZULFITOK | Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni. |
CSILLAGFŰRT | Csillagfürt és a belőle készült termékek. |
PUHATESTŰEK | Puhatestűek és a belőlük készült terméke |
ALLERGÉNEKRŐL RÉSZLETESEBBEN: | https://hu.wikipedia.org/wiki/Allerg%C3%A9n |